味噌汁ファスティング!
 

女性ホルモンのかわりになったり、
病気や老化を予防してくれる、
大豆製品。

美容と健康の両方に効果がありますが、
大豆製品の中でも“味噌”には、
こんな可能性があるんです。
 

そもそも味噌の効果って?

天然の味噌は生きた酵素を含み、
消化を助けてくれる、
伝統的な日本の発酵食品です。

タンパク質、ビタミン、ミネラルなど、
バランスがよく優れた機能を
持ちあわせています。

江戸時代の代表的な
食の解説書である
「本朝食鑑」の「味噌」の項には、
次のように書かれています。

「腹中をくつろげ、血を活かし、
百薬の毒を排出する。
胃に入って、消化を助け、
元気を運び血の巡りを良くする。

痛みを鎮めて、
良く食欲をひきだしてくれる。
嘔吐をおさえ、腹下しを止める。
また髪を黒くし、皮膚を潤す」

http://www.hakkou-syokuhin.com/

栄養素なんてわからなかった時代でも、
その効果は体感できて、
こんな風に言われていたんですね。
 

味噌汁でファスティング

そんな“味噌”。

なんと、ファスティング(断食)にも
使えるそうなんです。

ファスティング中は
水、もしくは酵素ドリンクのみを
摂取して過ごしますが、

言われてみれば、味噌汁も
“酵素ドリンク”ですね。
 

味噌汁ファスティングのやり方

さて、その味噌汁ファスティングの
方法はというと…

準備食

腹八分目のバランスよい
メニューを20時までに

胃の負担にならない食材を使った
定食風を朝昼晩に。

野菜を多めにしますが
鶏照り焼きなど肉類も入れてOK。

腹八分目にすることはマスト。

ファスティング日

朝昼晩と具材の入っていない
味噌汁を飲み、
それに加えて1.5ℓ~2ℓの
水分を摂りましょう。

固形物を摂らないことで、
体をリセットして
休ませることが目的です。

回復食

吸収率が高い体には
3日目の朝食が大切!
消化のよい具材を

非常に吸収率が高くなっているので、
お粥や野菜スープなど
消化のよい食材を。

昼夜は少し量を増やしても大丈夫。

仕上げのこの日に
何を食べるかが重要です。

味噌汁ファスティングの詳しい方法は
こちらに記載されています。
→ http://washoku-style.jp
 

実際に試してみました

さっそく試しに1食のみですが、
味噌汁ファスティングをやってみました。

味噌汁=食事(のときに飲むもの)
というイメージのおかげか、
案外ひもじい気分になりません。

温かいから、というのも
あるのでしょうか?

いわゆるファスティングだけでなく、
食べ過ぎたときに
次の1食を味噌汁に置き換える、
というのにもよさそうです。

わざわざファスティング用の
ドリンクを買う必要もなく、
ほとんどどの家庭にもある
味噌でできるなら、
こんな手軽なことはないですよね。

とはいえ、ファスティングは
やり方によっては危険も伴うので、
無茶しないようにしてください。

ちなみに、
こちらのサイトに書いてある
味噌汁の具は、
「アボカドと海苔」など
変わり種があって、
ちょっと試してみたくなりました。

あとで作ってみようと思います。(笑)



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